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Dott. Giacomo Leone

Biologo Nutrizionista

Educazione alimentare

L’obbiettivo dell’educazione alimentare è quello di migliorare lo stato di benessere degli individui, attraverso la promozione di adeguate abitudini alimentari, l’eliminazione dei comportamenti alimentari non soddisfacenti, un efficiente utilizzo delle risorse alimentari e un uso corretto delle materie prime.

 

Considerando che un’alimentazione sana non deve solo rispettare le necessità qualitative e quantitative dell’organismo, ma deve armonizzarsi con la sfera psicologica e di relazione dell’individuo, la finalità dell’educazione alimentare si persegue con il raggiungimento di alcuni obbiettivi tra cui:

 

  1. Incentivare la consapevolezza dell’importanza del rapporto cibo-salute, cosi da sviluppare una coscienza alimentare personale;

 

  1. Favorire l’adozione di sani comportamenti alimentare, adottando le metodologie didattiche più opportune e considerando con particolare attenzione la conoscenza delle produzioni agroalimentari di qualità.

 

 

 

 

 

 

Fonte: Linee guida per l’educazione alimentare MIUR 2015

 

 

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